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        美酒醉美食 “酒鬼酒”中國青年名廚精英賽(華中賽區)圓滿落幕

        時間:2017-08-21 14:56   來源:未知 作者:admin


        為提高青年廚師廚藝水平,打造一個青年廚師交流知識、互相學習和地域合作的平臺,進一步培養和傳承工匠精神,助力我國餐飲百年品牌建設,向全世界傳播中華飲食文化,增進不同飲食地域間的交流融合,同時也為我國青年廚師提供一個向全球展示青年廚師技藝理論、技術的大舞臺,由中國飯店協會主辦、中國飯店協會名廚委員會、 中國飯店協會青年名廚委員會承辦的2017中國青年名廚精英賽分賽區選拔賽活動,近期在全國范圍內展開。其中,由酒鬼酒股份有限公司總冠名的中國青年名廚精英賽(華中賽區)選拔賽,于2017年8月19日——20日在湖南長沙盛大舉行。

        本次比賽吸引了來自華中地區餐飲行業的120余名青年名廚參賽,現場人聲鼎沸、熱鬧非凡。比賽中,青年名廚們可謂是“八仙過海,各顯神通”,烹制出了200多道各具特色的菜品。每一道菜品都獨具匠心,色香味俱全,充分展現了青年名廚們的精湛廚藝和創新精神。其中,最引人注目的莫過于,廚師精英們以酒入菜,烹飪而成的三道佳肴。他們將馥郁醇香的酒鬼酒與特色食材進行創意性的搭配,匠心獨運地打造出冰蒸酒鬼烏骨雞、湘西酒鬼野牛排、酒鬼秘制火龍鳥三道精美菜品,制造出妙不可言的口感享受,呈現了一場別出心裁的美食美酒品鑒會。

        “無酒不成席,無菜不成宴”,早在戰國時期,餐食與酒就同時出現在楚地老百姓的宴桌之上,相得益彰。酒鬼酒作為中國文化酒的引領者,傳承湘西古老釀酒技藝,依托湘西獨特的自然地理環境和地域文化資源,獨創了中國白酒“馥郁香型”,被譽為“文化酒鬼酒,和諧馥郁香”,與湘菜同為湖湘文化中的重要分支。2017年1月11日,酒鬼酒股份有限公司就曾冠名贊助“2016湘菜年度盛典”,打造了湘酒醉湘菜的盛宴。

        據了解 “2017中國青年名廚精英賽”分為六大賽區,覆蓋全國三十一個省市,來自全國千余名青年名廚共同競技。2017年7-8月分賽區選拔賽,2017年9月濟南第十八屆中國美食節期間舉辦全國總決賽,總決賽選手由各大分賽區選拔賽前10名選送。作為大賽的總冠名方與用酒贊助方,酒鬼酒助力中國青年名廚精英賽(華中賽區)選拔賽取得了圓滿成功。本次大賽促進了烹飪藝術融合與創新,彰顯了青年名廚風采,推動著中國傳統與現代烹飪藝術和世界烹飪藝術的接軌。



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