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        1956年,酒鬼酒公司前身吉首酒廠成立。
        1977年,創立“湘泉”品牌。
        1978年,釀造生產第一瓶湘泉酒。
        1983年,黃永玉先生設計湘泉包裝,開啟中國白酒陶器包裝時代。
        1985年,更名為湘西吉首釀酒總廠。
        1987年,黃永玉先生設計酒鬼酒包裝,創立“酒鬼”品牌。
        1992年,更名為湘西湘泉酒總廠,躋身國家大型企業。
        1995年,被評為國產精品和世界名牌消費品。
        1996年,改制為湖南湘泉集團有限公司,成為湖南省50家最早進行現代企業制度改革的企業之一。
        1997年,由湘泉集團獨家發起創立酒鬼酒股份有限公司,在深圳證券交易所上市。
        2000年,“酒鬼”榮獲“中國馳名商標”。
        2001年,確立“中國文化酒引領者”戰略。
        2001年,首創白酒洞藏工藝,成功推出洞藏文化酒。
        2004年,黃永玉先生設計“內參”包裝,創立“內參”品牌。
        2005年,馥郁香型通過國家認證。
        2007年,全面完成改制重組,中皇有限公司成為控股股東。
        2008年,酒鬼酒榮獲“中華人民共和國地理標志保護產品”。
        2008年,黃永玉大師為公司設計完成洞藏酒鬼酒。
        2008年,成功舉辦“酒鬼洞藏酒啟封大典”,黃永玉先生完成酒鬼洞藏酒包裝設計。
        2009年,酒鬼封壇年份系列產品成功上市。
        2010年,獲得“中國白酒申請國家暨世界非物質文化遺產發起人”榮譽稱號。
        2011年,現代化包裝中心投產,成為湖南省規模最大的白酒包裝基地。
        2012年,“湘泉” 榮獲“中國馳名商標”。
        2013年,榮獲2012年度“湖南省省長質量獎”。
        2014年,酒鬼酒公司成為中糧集團成員企業。
        2016年,成為中糧集團成員企業,酒鬼酒公司迎來發展新機遇。
        2016年,酒鬼酒、內參酒登上國際盛事舞臺。
        2018年,營銷機制創新:湖南內參酒銷售有限公司成立。
        2018年,《馥郁香型白酒國家標準》獲得國家標準委員會立項。
        2019年,啟動新建生產三區項目。
        2020年,啟動三眼泉文旅項目。
        2021年,“華樽杯”評定“酒鬼酒公司”品牌價值479億元。
        2021年,《馥郁香型白酒國家標準》正式頒布。
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